Papo de mestre, como eu anoto as coisas?

Eu atualmente uso o docs, mas tá foda de administrar todos os NPCs, dados da histórias, anotações e tudo mais atravéz daquelas páginas do docs. Tipo, aquele modelo que é só um texto gigantesco, difícil de visualizar, n tá me ajudando sabe, queria algo mais visual talvez, não sei. Alguém tem um método para anotar as coisas, para ficar tudo bonitinho, sem ser um amontuado de página em texto linear? E também queria pedir por algum modelo de anotação sabe, tipo, ficha de NPC ou alguma coisa do tipo, pode ser em planilhas, tmj pessoal do reddit!!