Ich brauche Hilfe: Welches Einsteiger-Gravelbike?

Hallo zusammen,

ich bräuchte die Unterstützung erfahrener Experten. Und zwar möchte ich ins Fahrrad-Game einsteigen und im Sommer auch mal längere Touren machen. Zwischendurch auch mal kürzere Distanzen auf Zeit. Dazu habe ich mich für ein Gravelbike als guten Kompromiss entschieden. Da ich noch Anfänger bin, möchte ich für den Anfang nicht zu viel ausgeben und erstmal meine Erfahrung machen. Dazu habe ich mir ein Maximal-Budget von 1500 € gesetzt und folgende drei Gravel-Bikes rausgesucht.

Canyon Grizl 6
Cube Nuroad Race
Rose Blend Gravel

Was ist eure Einschätzung, kann man eines von denen bedenkenlos nehmen oder welches würdet ihr empfehlen?

Weitere Frage: Ich bin 1,82 cm groß und da passt wohl häufig die Rahmengröße M und L. Welche würdet ihr lieber nehmen?

Letzte Frage: Würdet ihr einen Einsteiger mit oben genannten Anforderungsprofil eine 1 mal x oder 2 mal x Schaltung empfehlen?

Vielen Dank für eure Hilfe :)!